かんたん♪離乳食

離乳食って少ししか作らないのに大変！手作りしたいけど、毎日は難しい…。

そんな時にぜひお試しください。

離乳食作りにゆとりを持って、赤ちゃんとのお食事を楽しい時間にしましょう。

おかゆ(10倍がゆ)

かぼちゃのマッシュ

ほうれん草のペースト

だし

野菜スープ

冷凍保存の方法

 

 おかゆ(10倍がゆ)

お米の「容量」の10倍のお水で炊きます

ご飯から(炊飯器で作る方法)

1. 米を洗って水を切り、米と米の10倍の水を加え20～30分浸します。
2. 炊飯器の「おかゆモード」で炊飯します。

ご飯から(鍋で作る方法)

1. 鍋にご飯と容量の5倍の水を入れ、ふたをして沸騰したら弱火にし、吹きこぼれないように蓋をずらして30分程度煮ます。
2. 火を止めて、7～8分蒸らします。

野菜のぱぱっと下処理

 かぼちゃのマッシュ

かぼちゃのマッシュ(動画：39秒)（外部リンク）（別ウィンドウで開きます）

1. かぼちゃを洗い、種とわたを取ります。
2. 耐熱の容器に、皮つきのままかぼちゃを入れて、ひたるくらいの水を入れます。
   
3. ふんわりラップをかけて、レンジで約1分加熱します。
   
4. 軟らかくなったのを確認して水気を切り、皮を除いてマッシュします。
   

• やわらかくなってから皮を取ると楽に取れます。
• まだ硬いときは、水気を切らずに少しずつ加熱しながら様子を見ます。
• 他のアクの少ないお野菜でも応用できます。
• 野菜の種類や大きさ、レンジによっても加熱時間が違うので、少しずつ調整します。

 ほうれん草のペースト

ほうれん草のペースト(動画：53秒)（外部リンク）（別ウィンドウで開きます）

1.鍋に水を沸かし、洗ったほうれん草を柔らかくなるまでゆでます。

• 葉先を指で軽くこすって崩れるくらい

2.しっかり絞って葉先のみを使う。繊維を切るように縦と横に切ります。

 

 

 

葉の筋

 

 

 

• 葉の筋があるので断ち切るようにします

 基本的なだしの取り方

1. 昆布の表面をさっとふきます。
2. 鍋に水と昆布を入れて、しばらくしてから火にかけます。
3. 沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を入れて1分ほど煮出します。
4. 火を止めて、しばらく置いて漉します。

ぱぱっとレンジでチン！

かつおだしのとり方～少量使う時～(動画：19秒)（外部リンク）（別ウィンドウで開きます）

1.耐熱の器にかつお節と水を入れます。

 

 

 

 

2.ラップをふんわりとかけて、レンジで約1分加熱します。レンジによって加熱時間が違うので、時間は調整してください。

3.かつお節が沈むのを待ち、上澄みを使います。又は、茶こしで漉してだしとかつお節に分けます。

だしパック

かつお節がパックに包まれているので、だしとかつお節が分けやすい

1. お茶パックにかつお節を入れます。
2. 沸いた湯に入れます。

 洋風だし(野菜スープ)

アクの少ない野菜（キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん等）を適当な大きさに切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて、水からコトコト煮ます。煮汁が野菜スープです。

 

 

(加熱前)

 

 

 

 

(加熱後)

 

 

 

• 軟らかくなった野菜は、マッシュして離乳食に使えます。
• 多めにでき上がるので、冷凍して保存もできます。

 まとめて冷凍保存

離乳食は1回に食べる量は少ないけれど、少量で作るのは難しい！毎回作るのは大変！

そんな時は、何食分か作ってまとめて冷凍しましょう。

製氷皿が向くもの：おかゆ、だし汁、野菜スープなど

ラップが向くもの：ほうれん草の刻み、魚をほぐしたものなど

• 保存のめやすは1週間です。
• 食べるときは、電子レンジや鍋で十分に再加熱してからあげましょう。

製氷皿で保存する場合

1. 製氷皿に流して、蓋やラップをして冷凍します。
2. 固まったら取り出して、チャック付きの冷凍保存袋に入れます。

ジッパー付き保存袋

下処理した材料を入れて、空気を抜いて口を閉じ、平らにならします。

菜箸で格子状に筋をつけて冷凍すると、使いたい分だけ折って取り出せます。

ラップで保存する場合

1. 1回ずつの量をラップに薄く広げて、分けて包みます。
2. チャック付きの冷凍保存袋に入れて冷凍保存します。